{"id":14774,"date":"2023-05-29T13:31:09","date_gmt":"2023-05-29T16:31:09","guid":{"rendered":"https:\/\/montehermoso.gov.ar\/sitio\/?p=14774"},"modified":"2023-06-01T12:41:39","modified_gmt":"2023-06-01T15:41:39","slug":"en-el-mes-de-la-celiaquia-monte-hermoso-concientiza-sobre-esta-enfermedad","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/montehermoso.gov.ar\/sitio\/en-el-mes-de-la-celiaquia-monte-hermoso-concientiza-sobre-esta-enfermedad\/","title":{"rendered":"En el mes de la celiaqu\u00eda Monte Hermoso concientiza sobre esta enfermedad"},"content":{"rendered":"\n

#ALGM\u00e1sSeguros<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Esta ma\u00f1ana comenz\u00f3 en el Centro de Convenciones la jornada de concientizaci\u00f3n y detecci\u00f3n de celiaqu\u00eda, test que se realizaron alrededor de 175 vecinos y vecinas que se acercaron a la Secretar\u00eda de Turismo a extraerse sangre para luego diagnosticar la enfermedad.<\/p>\n\n\n\n

Paralelamente en el Audit\u00f3rium se llev\u00f3 a cabo una charla denominada \u201cIntroducci\u00f3n a la celiaqu\u00eda y buenas pr\u00e1cticas de manufacturas\u201d a cargo de la Dra. Cinthia Fern\u00e1ndez, perteneciente a Educaci\u00f3n Alimentaria del Instituto Biol\u00f3gico del Ministerio de Salud de la provincia de Buenos Aires.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s participaron la Lic. en Enfermer\u00eda y T\u00e9cnica en Control Bromatol\u00f3gico, Sandra Fern\u00e1ndez, tambi\u00e9n referente Regional del Programa Celiared y la Lic. en Nutrici\u00f3n, Aldana Quintana, referente de Celiared en Monte Hermoso.<\/p>\n\n\n\n

Abierta a toda la comunidad, asistieron personal de Salud y Bromatolog\u00eda, productores y elaboradores gastron\u00f3micos.<\/p>\n\n\n\n

El celiaquismo es una enfermedad producida por una reacci\u00f3n al gluten, prote\u00edna que est\u00e1 en ciertos alimentos como el trigo (y sus diferentes variedades), la avena, la cebada y el centeno (T.A.C.C.). Es cr\u00f3nica ya que no se cura, pero se estabiliza con el tratamiento. Su origen es inmune (son c\u00e9lulas que atacan al cuerpo y lo inflaman). Adem\u00e1s, se trata de una patolog\u00eda hereditaria y tiene afecci\u00f3n sist\u00e9mica, puesto que afecta a todo el cuerpo y diferentes \u00f3rganos; se estima que en Argentina 1 de cada 100 personas es cel\u00edaca. Presenciaron la jornada el secretario de Salud, Pablo Vera; el de Gobierno, Hern\u00e1n Arranz y el presidente del Concejo Deliberante, C\u00e9sar David Quintana.<\/p>\n\n\n\n

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