{"id":14588,"date":"2023-05-10T10:11:07","date_gmt":"2023-05-10T13:11:07","guid":{"rendered":"https:\/\/montehermoso.gov.ar\/sitio\/?p=14588"},"modified":"2023-05-10T10:11:07","modified_gmt":"2023-05-10T13:11:07","slug":"se-viene-una-jornada-de-concientizacion-y-deteccion-de-celiaquia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/montehermoso.gov.ar\/sitio\/se-viene-una-jornada-de-concientizacion-y-deteccion-de-celiaquia\/","title":{"rendered":"Se viene una jornada de concientizaci\u00f3n y detecci\u00f3n de celiaqu\u00eda<\/strong>"},"content":{"rendered":"\n

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M\u00e1s manos por #ALGM\u00e1sSeguros<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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En el mes de concientizaci\u00f3n sobre la Enfermedad Cel\u00edaca, la Secretar\u00eda de Salud Municipal organiz\u00f3 una jornada de capacitaci\u00f3n para elaboradores de alimentos y una campa\u00f1a de testeo de anticuerpos para la detecci\u00f3n de esta enfermedad.<\/p>\n\n\n\n

La jornada tendr\u00e1 lugar el lunes 29 de mayo en el Centro de Convenciones, donde de 9 a 12 horas se realizar\u00e1 la charla denominada \u201cIntroducci\u00f3n a la celiaqu\u00eda y buenas pr\u00e1cticas de manufacturas\u201d a cargo de la Dra. Cinthia Fern\u00e1ndez, perteneciente a Educaci\u00f3n Alimentaria del Instituto Biol\u00f3gico del Ministerio de Salud de la provincia de Buenos Aires; Lic. en Enfermer\u00eda y T\u00e9cnica en Control Bromatol\u00f3gico, Sandra Fern\u00e1ndez, tambi\u00e9n referente Regional del Programa Celiared y la Lic. en Nutrici\u00f3n, Aldana Quintana, referente de Celiared en Monte Hermoso.<\/p>\n\n\n\n

Durante la misma, abierta a elaboradores y p\u00fablico en general, se degustar\u00e1n alimentos sin TACC elaborados por integrantes del Centro de Formaci\u00f3n Laboral N\u00b0 401.<\/p>\n\n\n\n

Adem\u00e1s, desde las 8:30 hasta las 13 horas se realizar\u00e1 all\u00ed mismo la campa\u00f1a de detecci\u00f3n de Celiaqu\u00eda para lo cual se extraer\u00e1 sangre en el momento (no es necesario concurrir en ayunas) y quienes deseen realizarlo deber\u00e1n primero completar el siguiente cuestionario: https:\/\/docs.google.com\/forms\/d\/e\/1FAIpQLSdYV_yPWQinu-AcJ8l2bdqBLejNU7mABfxmNEDTlV7dlsgraQ\/viewform?usp=sf_link<\/a><\/p>\n\n\n\n

Esta campa\u00f1a estar\u00e1 a cargo de la jefa del Laboratorio del Hospital Municipal Dr. Ram\u00f3n, Bioqu\u00edmica Carolina Maneiro y de Vanesa Stefanazzi del Servicio de Coordinaci\u00f3n Sanitaria y Redes Asistenciales de la Regi\u00f3n Sanitaria I.<\/p>\n\n\n\n

Sobre la patolog\u00eda. <\/strong>El celiaquismo es una enfermedad producida por una reacci\u00f3n al gluten, prote\u00edna que est\u00e1 en ciertos alimentos como el trigo (y sus diferentes variedades), la avena, la cebada y el centeno (T.A.C.C.). Es cr\u00f3nica ya que no se cura, pero se estabiliza con el tratamiento. Su origen es inmune (son c\u00e9lulas que atacan al cuerpo y lo inflaman. Adem\u00e1s, se trata de una patolog\u00eda hereditaria y tiene afecci\u00f3n sist\u00e9mica, puesto que afecta a todo el cuerpo y diferentes \u00f3rganos.<\/p>\n\n\n\n

Ocho de cada diez personas no saben que tienen celiaqu\u00eda. <\/strong>La enfermedad puede aparecer en cualquier momento de la vida, no hay una edad espec\u00edfica; en Argentina, 1 de cada 100 personas es cel\u00edaca.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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